Conselho de Turismo certifica 12 pratos e iniciativas gastronômicas de Marília
O Conselho Municipal de Turismo (Comtur) de Marília certificou 12 pratos, receitas e iniciativas ligadas à gastronomia local e regional. A decisão foi publicada no Diário Oficial do Município em 17 de setembro. O objetivo, segundo o órgão, é valorizar a memória cultural da cidade e fortalecer o turismo receptivo na Região Turística Alto Cafezal e na Rota do Café do Estado de São Paulo.
O presidente do Comtur, Ivan Evangelista Junior, afirmou que as certificações buscam “valorizar a memória cultural e afetiva de Marília, além de fortalecer o turismo receptivo”. As escolhas resultaram de pesquisas sobre a origem dos pratos, suas histórias e vínculos com a cultura local.
O secretário municipal do Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico, Vitor Gazola, elogiou a medida. Para ele, o reconhecimento “é um diferencial para o município, destacando-se de outros destinos e atraindo visitantes que buscam experiências autênticas ao provarem pratos típicos e diferenciados, que remetem a uma história.”
Entre os itens certificados estão o Sanduíche Chinelão da Madrugada, criado por Orides Magon, da Padaria São Luiz; o Lanche Socialista, do Restaurante Chaplin; o Filé ao Molho de Café Marília, do restaurante Pastinni; e o tradicional Pastel de Ovo da Pastelaria Hirata, no Mercadão Municipal.
Também receberam certificação o Curto Circuito de Cafés, do Sítio Olho D’Água; o Lanche Pão com Ovo, da Panificadora Gambini, em Avencas; o Concurso de Gastronomia Panc, criado pela Estância Vale da Graça; o Festival Gastronômico de Marília e o Circuito Café de Hotel, ambos idealizados pelo Marília e Região Convention & Visitors Bureau em parceria com o SinHoRes.
Completam a lista o Circuito de Mostra Feitos à Mão, o Biscoito Artesanal Dino Marília, do Ateliê Fino Sabor, e o trabalho artesanal de Maria Cristina DiCiaula, que produz peças com a temática dos dinossauros de Marília.