Fazer a leitura correta dos rótulos dos alimentos é importante para uma alimentação saudável
Ler os rótulos dos alimentos corretamente é um passo fundamental para quem deseja manter uma alimentação saudável. No entanto, muitas vezes, nos deparamos com uma quantidade enorme de informações que podem trazer confusão. É preciso entender os rótulos, para garantir escolhas mais conscientes e saudáveis.
Os rótulos dos alimentos fornecem informações cruciais sobre o que estamos consumindo. Eles nos informam sobre os ingredientes, os valores nutricionais, a quantidade de calorias, gorduras, proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, destacam possíveis alergênicos e orientações sobre o consumo. É essencial ler esses dados com atenção.
Muitas vezes, os valores nutricionais são apresentados com base em uma porção que pode não corresponder à quantidade total do produto. Verifique qual é a porção recomendada e ajuste os valores nutricionais de acordo com a quantidade que você realmente consome.
A lista de ingredientes é organizada em ordem decrescente de quantidade. Isso significa que o primeiro ingrediente é o que está presente em maior quantidade no produto. Fique atento aos ingredientes que deseja evitar, como açúcares, gorduras saturadas e sódio em excesso.
Os valores diários (% VD) indicam a porcentagem da quantidade recomendada de nutrientes que uma porção do produto fornece. Esses valores são baseados em uma dieta de 2.000 calorias por dia. Utilize essa informação para controlar a ingestão de nutrientes como gorduras, açúcares e sódio.
O sódio em excesso está associado a diversos problemas de saúde, como hipertensão. Fique atento à quantidade de sódio presente nos alimentos e escolha aqueles com menor teor desse mineral.
Expressões como “baixo teor de gordura” ou “light” podem ser enganosas. Produtos com essas alegações podem compensar a redução de gordura com o aumento de açúcar ou sódio. Sempre confira a tabela nutricional e a lista de ingredientes para ter uma visão completa do produto.
As calorias são uma medida importante, mas não a única a ser considerada. Avalie também a qualidade dos nutrientes presentes. Prefira alimentos com mais fibras, vitaminas e minerais, mesmo que tenham um pouco mais de calorias.
ESCOLHA ALIMENTOS NATURAIS
Sempre que possível, opte por alimentos com menos ingredientes e mais próximos do natural. Alimentos processados e ultraprocessados tendem a conter aditivos e conservantes que podem ser prejudiciais à saúde.
Ler os rótulos dos alimentos é uma prática que pode contribuir significativamente para a manutenção de uma alimentação equilibrada e saudável. Ao entender melhor as informações apresentadas, você pode evitar armadilhas e fazer escolhas mais conscientes.
Lembre-se de sempre conferir as porções, analisar os ingredientes e comparar produtos para escolher o mais saudável. Com essas dicas, você estará mais preparado para interpretar os rótulos e cuidar melhor da sua saúde.
Mais informações podem ser obtidas com a nutricionista Natália Figueiredo no Instituto InMulti, na rua Carlos Botelho, 703, pelos telefones (14) 3433-6198 e (14) 9 9162-7550 ou pelo site [clique aqui].
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Natália Figueiredo é nutricionista especialista em nutrição clínica e saúde da mulher (CRN-SP 58451)