Dieta dos hormônios: perca até 2 quilos por semana!

Cortisol. Claro que você já ouviu falar (horrores, diga-se) desse hormônio. Sobre ele, pesa uma grave – e imperdoável – acusação: a de que ajuda a engordar. É fato. Sob as ordens da hipófise, uma glândula localizada no cérebro, essa mal-afamada substância conspira contra as formas enxutas.

Mais conhecido como o hormônio do stress, o cortisol, produzido nas glândulas suprarrenais, inunda a corrente sanguínea em situações de intensa pressão – física ou psicológica – e causa uma séria bagunça metabólica. Para começar, transforma o glicogênio, um tipo de carboidrato armazenado no fígado, em açúcar. Isso provoca um acúmulo de tecido adiposo (sim, ela mesma, a famigerada gordura) justo ali, na linha da cintura. E, para piorar, a fome dá as caras.

O cortisol nas alturas é o responsável pelo insucesso de tantas tentativas de emagrecimento. Em altas doses, esse hormônio faz com que a vontade de comer carboidrato seja muito maior do que a de emagrecer. A saída, portanto, é equilibrar o cortisol com a ajuda dos alimentos ricos nos aminoácidos que elevam o astral, brecam a ansiedade e acalmam o apetite. Confira, a seguir, uma dieta que derruba o hormônio engordativo e ajuda a secar até 2 quilos por semana.

Café da manhã

Opção 1: 1 copo de suco desintoxicante (veja receita abaixo) + 1 fatia de pão integral light com geleia de fruta sem açúcar

Opção 2: 1 copo (250 ml) de vitamina de leite de soja com ½ papaia e 1 banana + 1 fatia de pão integral light com + 1 col. (sobremesa) de queijo cottage

Opção 3: 5 morangos + 1 copo (200 ml) de leite de soja light + 2 col. (sopa) de cereal matinal integral sem açúcar

Opção 4: 1 banana amassada com + 1 col. (sobremesa) de aveia e 1 col. (chá) de mel (de preferência, orgânico)

Opção 5: 1 copo (200 ml) de suco verde (veja receita abaixo) + 1 ovo mexido (2 claras e 1 gema)

Lanche da manhã

Opção 1: 1 banana

Opção 2: Mix de oleaginosas (1 amêndoa, 2 castanhas de caju, 1 noz e 3 pistaches)

Opção 3: Mix de frutas secas e oleaginosas (1 ameixa seca, 2 damascos, 2 castanhas de caju, 2 amêndoas e 4 uvas-passas)

Opção 4: 2 nozes + 1 copo (250 ml) de iogurte light

Opção 5: 3 amêndoas + 2 nozes

Almoço

Opção 1: 1 prato de salada de folhas variadas + 1 col. (servir) de legumes cozidos + 1 col. (servir) de arroz integral + 1 concha pequena de feijão + 1 filé de carne grande grelhado + 1 fatia de melão

Opção 2: 1 prato de salada de folhas verde-escuras (rúcula, agrião, couve) + 2 col. (sopa) de salada de lentilha + 1 porção de abobrinha e berinjela grelhadas + 1 sobrecoxa assada + 1 fatia de abacaxi

Opção 3: Salada de alface crespa, americana, rúcula, rabanete, pepino, cenoura e 1 ovo cozido + 2 pegadores de macarrão integral + 1 col. (servir) de carne moída + 1 copo (200 ml) de suco de frutas sem açúcar

Opção 4: Salada de folhas variadas, com tomate, 2 buquês de couve-flor e 2 buquês de brócolis cozidos no vapor + 1 batata média assada + 1 filé grande de peixe grelhado + 1 copo (200 ml) de suco de frutas vermelhas

Opção 5: 1 prato de salada de folhas variadas + 1 col. (servir) de seleta de legumes cozidos (brócolis, cenoura e vagem) + 1 col. (servir) de arroz integral + 1 concha pequena de feijão + 2 filés de carne a rolê

Lanche da tarde

Opção 1: 1 sanduíche: 2 fatias de pão integral light, 2 fatias de peito de peru, 2 fatias de queijo branco light, alface, tomate e rúcula + 1 copo (200 ml) de suco de caju com adoçante

Opção 2: 2 fatias de pão sueco + 2 fatias de queijo branco light, rodelas de tomate, um fio de azeite de oliva e folhas de manjericão (opcional) + 1 copo (200 ml) de limonada com adoçante

Opção 3: 1 copo (200 ml) de suco energético (veja receita abaixo)

Opção 4: 3 torradas integrais + 3 col. (sobremesa) de tofu amassadinho com salsinha e gotas de shoyu + 1 copo (200 ml) de suco de acerola com adoçante

 Opção 5: 1 sanduíche: 2 fatias de pão integral light, 2 fatias de presunto magro, 1 fatia de queijo prato light, alface e tomate + 1 copo (200 ml) de suco de frutas vermelhas com adoçante

Jantar

Opção 1: 1 prato de salada de folhas variadas + 1 col. (servir) de escarola refogada + 1 filé de tilápia ou pescada branca grelhado

Opção 2: Salada de alface e acelga com tomate + 1 col. (servir) de espinafre no vapor + 1 filé de salmão com molho de limão

Opção 3: 1 prato de salada de folhas variadas + 2 col. (servir) de seleta de legumes cozidos (brócolis, couve-flor, abobrinha e ervilha torta) + 1 filé de frango grelhado

Opção 4: Salada de folhas variadas com 5 tomatinhos cereja + 1 palmito pequeno e pepino + 2 col. (sopa) de purê de cenoura + 3 col. (sopa) de iscas de frango grelhado com quiabo refogado

Opção 5: 2 fatias de lasanha de berinjela ou abobrinha com carne moída

Ceia

Opção 1: 5 amêndoas

Opção 2: 1 iogurte light

Opção 3: 2 ameixas vermelhas

Opção 4: 1 pera

Opção 5: 1 maçã pequena

Suco desintoxicante

Ingredientes

• 2 laranjas espremidas
• 1 fatia de mamão formosa
• 3 ameixas secas hidratadas de um dia para o outro em ½ copo de água
• 1 col. (sopa) de linhaça em pó
• 1 col. (chá) de mel orgânico
• Água

Modo de fazer: bata tudo no liquidificador, inclusive a água da ameixa.

Suco verde

Ingredientes

• 1 folha de couve
• 1 laranja espremida
• ½ limão espremido
• 1 raminho de hortelã
• ½ pepino
• 1 maçã

Modo de fazer: passe a couve, o pepino e a maçã na centrífuga (ou bata no liquidificador) e misture às frutas espremidas. Junte a hortelã.

Suco energético

Ingredientes

• 1 copo (250 ml) de chá verde (feito em casa)
• 1 fatia de abacaxi
• ½ maçã
• 1 col. (sobremesa) de gengibre

Modo de fazer: bata tudo no liquidificador.

Fonte: MdeMulher