qui. 09 mar. 2023

Inspirado no exterior, Pura Beach Café ganha versão praiana

Guilherme Zequini e a equipe do Pura Beach Café (Foto: Daniela Casale/Marília Notícia)

Inspirado nos modelos de cafeterias dos países da Europa, Ásia e Oceania, a casa do ‘melhor cookie do mundo’ está com uma versão mais ‘descolada’. Com estilo praiano, o antigo Pura Vida ganhou novo endereço e nome. Agora atende sob com o nome de Pura Beach Café. Em espaço mais amplo e confortável, o estabelecimento busca aliar as raízes e as experiências do proprietário Guilherme Zequini em outro países.

O Pura Vida surgiu há dois anos em um pequeno espaço ao lado da escola Monteiro Lobato. Com o crescimento, abre as portas agora, como Pura Beach Café, no novo Open Mall projetado pela Tack Incorporadora, com endereço na rua Jesus Montolar Pelisel, 1.200.

Zequini conta ao Marília Notícia que a semente do negócio é ainda mais antiga e a ideia surgiu há 12 anos, quando o empresário começou a trabalhar na primeira cafeteria.

“Isso foi em Londres. Ali que dei os primeiros passos nesse mundo do café. Depois de um tempo me mudei para a Itália, onde trabalhei de barista efetivamente. Me apaixonei. Descobri que era isso que queria fazer, mas ainda não imaginava que um dia abriria uma cafeteria. Trabalhei com isso por dez anos. Passei pela Irlanda e Austrália. Antes da pandemia vim para o Brasil de férias e acabei ficando, porque não consegui voltar”, conta.

Espaço diferenciado traz as experiências vividas pelo empresário em outros países (Foto: Daniela Casale/Marília Notícia)

O empresário, que começou lavando pratos no exterior, chegou à gerência de operação de franquia e já tinha a experiência de ter participado da abertura de oito lojas na Irlanda.

Em 2020, com a pandemia e impedido de voltar para a Austrália, Zequini teve a ideia de abrir uma pequena cafeteria em Marília. Assim surgiu o Pura Vida Café. “Ali, no meio da pandemia, fui servindo meus produtos e mostrando um outro jeito de servir café, que não tinha aqui na cidade”, detalha.

Zequini montou o cardápio com produtos diferenciados (Foto: Daniela Casale/Marília Notícia)

A cafeteria foi crescendo e surgiu a necessidade de espaço mais amplo e confortável para atender os clientes.

“Apareceu o convite da Tack, eles me mostraram esse projeto. Na hora aceitei, já estava pronto para isso. Não podia ser um momento melhor. Por ter as quadras de beach tênis aqui e por eu ter vindo da Austrália, de uma cidade em que morava na frente da praia e trabalhava com café, então, a oportunidade não podia ter sido melhor. Pude replicar o que aprendi lá, dar a minha cara a uma experiência que eu já tinha vivido”, relata.

Cardápio variado tem um pouco de cada país por onde Guilherme passou, além do famoso cookie (Foto: Daniela Casale/Marília Notícia)

TODO DIA

O Pura Beach Café é um lugar de convívio, onde as pessoas podem ir para trabalhar, socializar ou curtir um tempo.

“Não é um restaurante tradicional que o cliente vai às vezes, é para ser frequentado de fato. Temos as quadras que são administradas pela Smash, nossa parceira, e todo esse espaço onde as pessoas podem vir, curtir e aproveitar o dia”, frisa o empresário.

Pura Beach é o novo espaço do Pura Vida Café (Foto: Daniela Casale/Marília Notícia)

E falando em experiência, o Pura Beach Café conta com um pouco de cada lugar por onde Zequini passou. O cardápio é bastante diferenciado.

“O café, em si, trouxe tudo que aprendi na Itália. Algumas bebidas como os sucos, trago de viagens da Indonésia, Tailândia, passei seis meses em viagem por toda a Ásia. São misturas de sabores que conheci lá e coloquei no cardápio, desde o Pura Vida. Há dois anos que a gente vem trazendo ingredientes que até parecem inusitados no cardápio, mas que funcionam super bem e hoje são campeões de venda”, enfatiza o proprietário.

Área externa do Pura Beach Café (Foto: Daniela Casale/Marília Notícia)

Na cafeteria, o cliente encontra serviço e produtos originais. “Nosso atendimento também é um diferencial, nós recebemos as pessoas como se elas estivessem em casa. Entendo que a cafeteria não é um lugar para ir às vezes, mas sim de passagem diária, onde as pessoas podem chegar qualquer hora do dia. Vamos estar prontos para servi-las, seja um café e um pão na chapa ou um almoço e jantar.

O estabelecimento tem área de mesas internas, externas, lounge com sofá e o balcão com seis lugares, onde os clientes têm contato direto com os baristas e com o chefe de cozinha.

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SERVIÇO

O Pura Beach Café conta com café da manhã servido o dia todo, em que o cliente monta o próprio combo e pode comer a qualquer hora.

No horário do almoço, das 11h30 às 14h30, a cafeteria prepara três pratos especiais, que são mais nutritivos e saudáveis, servidos em bowls. Já no fim do dia há happy hour com produtos para petiscar e compartilhar na mesa.

O Pura Beach Café abre de domingo a domingo. O horário de funcionamento é de segunda a sexta das 7h às 22h, sábado das 8h às 18h e domingo das 8h às 13h.

O espaço aceita pagamento em cartão, dinheiro ou Pix. O Instagram é @puravida_cafe_. O Pura Beach Café fica na rua Jesus Montolar Pelisel, 1.200, no novo Open Mall projetado pela Tack Incorporadora.

Confira abaixo mais fotos do espaço: