Festival Gastronômico de Marília começa nesta sexta com 16 pratos

Começa nesta sexta-feira (9) a oitava edição do Festival Gastronômico de Marília. O evento, realizado pelo Marília e Região Convention & Visitors Bureau e pelo SinHoRes (Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Marília), com apoio da Prefeitura de Marília, será realizado até o dia 16 de outubro.

Como já ocorreu nas edições anteriores, o festival também terá a sua ação social, contemplando este ano o Projeto Amor de Criança e a ONG Semear – a cada prato vendido serão doados R$ 6 a essas entidades (R$ 3 cada).

Outra atração será o concurso cultural, onde o participante vai completar a frase: “Amo o Festival porque…” e concorrer a viagens para o Terra Parque Eco Resort.

Em razão da pandemia, o evento não foi realizado nos anos de 2020 e 2021, voltando agora com 16 pratos especiais. Cada um deles será comercializado ao preço único de R$ 66.

CONHEÇA OS PRATOS

ESPECIAL DR. FRANCISCO DE AGOSTINHO JÚNIOR – PATRIOTA EMPÓRIO & GASTRONOMIA

Bacalhau desfiado servido com ragú de palmitos frescos e tomates cereja confitados em azeite, servido com purê de batata baroa, farofa crocante de cebola e toque de pesto de ervas.

 

TEISHOKU TEM RYU – BENTÔ SUSHI

Niguiri de filet mignon com crispie de cebola roxa e molho teriyaki; joe de salmão com queijo brie maçaricado; sashimi de salmão; hossomaki de salmão; niguiri de salmão; ceviche de saint peter com tangerina e salsa; beringela no missô; Hong Kong Noodle; e harumaki de pernil.

 

ARRUMADINHO DE CARNE DE SOL ESPECIAL ABEL DE CARVALHO – DONA ELISA 

Carne de sol especial (filé e picanha), purê de batatas com leite de coco, mandioca frita, e vinagrete de feijão fradinho com grãos.

 

CARRÉ DE CORDEIRO À NETO SAMBARILOVE – BAR DO AMORIM

Carré de cordeiro assado na brasa ao alho e azeite, servido com pesto de laranja e hortelã, arroz com brócolis e queijo assado.

 

FILÉ PAULO DINIZ – CHAPLIN 

Filé ao molho 5 queijos acompanhado de talharine na manteiga com bacon e tomate cereja.

 

STINCO RICARDO BARION ALMEIDA – FIRE GARDEN

Stinco bovino com polenta cremosa e salada de agrião.

 

STINCO DE “CORDEIROSSAURO” DINO TITÃ – PASTTINI

Stinco, corte especial de cordeiro cozido em molho de ervas, especiarias, cebolas, alho e com redução do próprio molho, acompanhado de deliciosa polenta cremosa e folhas.

 

FILÉ PALHINHA – PARIS 7

Filé mignon suíno com crosta de castanha, purê de banana da terra e redução de aceto balsâmico.

 

FILÉ À MODA DETALHES PRESENTES – CANTINA MAMMA MIA

Ragu com tiras de filé mignon ao funghi secchi com massa farfalle.

 

SALMÃO À DORI – CASA TOSCANA

Salmão grelhado com creme de hortelã, acompanhado de risoto cremoso de queijo brie com rabanete e farofa de limão siciliano e taiti.

 

VERNASQUE’S BLUES – CAFÉ DO LADO

Costela minga cozida lentamente em vinho tinto, laqueada ao próprio molho, acompanhada de risoto de bacon com parmesão e crispies de couve.

 

FILÉ VICENTE GIROTO – ÁGUA DOCE CACHAÇARIA

Filé mignon bovino grelhado coberto com sofisticado molho de queijo. Esta combinação vai gratinada e tem como acompanhamento mandioca cozida, vinagrete, e arroz com açafrão.

 

POLPETONE NILZINHA MALDONADO – BELLA CUCINA

Polpetone de linguiça toscana com molho de cogumelo Paris puxado na manteiga e flambado com conhaque e mel, acompanhado de risoto de alho-poró.

 

 

FILÉ DENISE BLANCO – DOCTOR BEER

Filé mignon suíno com limão siciliano e vinho branco, frito no caramelo de shoyu com cebola roxa. Acompanha batata doce assada ao molho paraguaio.

 

CAMARÃO À GREGA TONINHO BANDEIRA – SUN VALLEY

Suculentos camarões empanados, acompanhados de arroz à grega, batata rústica da casa e queijo mussarela à milanesa.

 

COMBINADO SAKAI – DARUMA

Niguiri de salmão; atum; anchova negra e saint peter com azeite trufado; flor de sal e raspas de limão siciliano; bolinho de salmão com molho de pimenta da casa; carpaccio de salmão com molho especial; tartar de salmão com doritos; e camarão empanado com cream cheese, envolto no salmão regado com mel de pimenta e molho tare.

 

RESTAURANTES

Estão participando os restaurantes: Casa Toscana, Cantina Mamma Mia, Sun Valley, Doctor Beer, Patriota, Bella Cucina, Daruma, Paris 7, Chaplin, Bar do Amorim, Água Doce Cachaçaria, Fire Garden, Bentô, Café do Lado, Pasttini e Dona Elisa.