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qui. 05 jun. 2025
GASTRONOMIA

VI Concurso de Gastronomia Panc acontece no próximo sábado

Concurso de receitas, que tem ganhado visibilidade nacional, recebeu inscrições de várias partes do país.
por Alcyr Netto
Evento acontece na Estância Vale da Graça em Vera Cruz (Foto: Divulgação)

A Secretaria Municipal de Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Marília divulga a realização da sexta edição do concurso de gastronomia com plantas alimentícias não convencionais (Panc). O único concurso de gastronomia com Panc do Brasil cresceu e, neste ano, transforma-se no Festival Gastro Panc. O tradicional concurso de receitas acontece no sábado (7), das 9h às 14h, na Estância Vale da Graça em Vera Cruz, a 14 quilômetros de Marília.

No domingo (8) haverá uma oficina com o especialista Guilherme Ranieri, na Feira Agroecológica, em Marília, onde será possível aprender a identificar, coletar e preparar algumas Panc.

O festival é organizado pelo Vale da Graça, referência no turismo rural da região e entusiasta do uso das Panc na gastronomia. Os organizadores lembram que é necessário fazer reserva para assistir ao concurso, não sendo aberto ao público sem agendamento. Condições e valores para participação são de responsabilidade da empresa organizadora.

O concurso de receitas, que tem ganhado visibilidade nacional, recebeu inscrições de várias partes do país em sua penúltima edição, incluindo cidades distantes, como Goiânia.

Dividido em duas categorias — doces e salgados —, o concurso é aberto a profissionais e amadores, desde que utilizem uma Panc como ingrediente principal. O vencedor da categoria salgada receberá R$ 1.000, e o da categoria doce, R$ 500. Também haverá premiações especiais para sabor, apresentação, originalidade e, como novidade deste ano, um prêmio exclusivo para estudantes.

A banca julgadora será composta por especialistas no tema, comoo Guilherme Ranieri, autor do livro Matos de Comer; Thais Lazarini, chefe proprietária da Thathá Doces; Guilherme Zequini, chef do Pura Beach Café e Restaurante; Karen Lucas, docente de gastronomia do Senac Marília; e Juliana Gianoni, professora da Fatec Marília e pesquisadora de Panc.

Para o secretário municipal do Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Marília, Vitor Gazola, o evento tem uma importância especial para o turismo, pois atrai visitantes interessados em experiências gastronômicas únicas e sustentáveis.

“A Estância Vale da Graça faz parte da nossa Região Turística Alto Cafezal e essa temática da Panc está em evidência e crescimento. O festival incentiva o turismo de experiência, a cultura local, a biodiversidade e a riqueza natural da região”, completou Vitor.

Informações e agendamentos pelo WhatsApp (14) 9 8202-7771.

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