VI Concurso de Gastronomia Panc acontece no próximo sábado
A Secretaria Municipal de Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Marília divulga a realização da sexta edição do concurso de gastronomia com plantas alimentícias não convencionais (Panc). O único concurso de gastronomia com Panc do Brasil cresceu e, neste ano, transforma-se no Festival Gastro Panc. O tradicional concurso de receitas acontece no sábado (7), das 9h às 14h, na Estância Vale da Graça em Vera Cruz, a 14 quilômetros de Marília.
No domingo (8) haverá uma oficina com o especialista Guilherme Ranieri, na Feira Agroecológica, em Marília, onde será possível aprender a identificar, coletar e preparar algumas Panc.
O festival é organizado pelo Vale da Graça, referência no turismo rural da região e entusiasta do uso das Panc na gastronomia. Os organizadores lembram que é necessário fazer reserva para assistir ao concurso, não sendo aberto ao público sem agendamento. Condições e valores para participação são de responsabilidade da empresa organizadora.
O concurso de receitas, que tem ganhado visibilidade nacional, recebeu inscrições de várias partes do país em sua penúltima edição, incluindo cidades distantes, como Goiânia.
Dividido em duas categorias — doces e salgados —, o concurso é aberto a profissionais e amadores, desde que utilizem uma Panc como ingrediente principal. O vencedor da categoria salgada receberá R$ 1.000, e o da categoria doce, R$ 500. Também haverá premiações especiais para sabor, apresentação, originalidade e, como novidade deste ano, um prêmio exclusivo para estudantes.
A banca julgadora será composta por especialistas no tema, comoo Guilherme Ranieri, autor do livro Matos de Comer; Thais Lazarini, chefe proprietária da Thathá Doces; Guilherme Zequini, chef do Pura Beach Café e Restaurante; Karen Lucas, docente de gastronomia do Senac Marília; e Juliana Gianoni, professora da Fatec Marília e pesquisadora de Panc.
Para o secretário municipal do Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Marília, Vitor Gazola, o evento tem uma importância especial para o turismo, pois atrai visitantes interessados em experiências gastronômicas únicas e sustentáveis.
“A Estância Vale da Graça faz parte da nossa Região Turística Alto Cafezal e essa temática da Panc está em evidência e crescimento. O festival incentiva o turismo de experiência, a cultura local, a biodiversidade e a riqueza natural da região”, completou Vitor.
Informações e agendamentos pelo WhatsApp (14) 9 8202-7771.