Garça apura perda de mais de 200 quilos de carne na Cozinha Piloto
A Prefeitura de Garça instaurou uma sindicância interna para apurar a perda de 202 quilos de carne armazenados no estoque do Departamento de Alimentação Escolar, responsável pela Cozinha Piloto do município.
O problema foi identificado no dia 8, após servidores constatarem o descongelamento dos produtos em uma das câmaras frias da unidade. Segundo a administração municipal, o desligamento do equipamento de refrigeração teria ocorrido durante o fim de semana dos dias 6 e 7.
A sindicância deverá esclarecer se o descongelamento foi causado por falha técnica no equipamento ou por erro de procedimento. Somente após a conclusão da apuração serão definidas as medidas administrativas cabíveis e a destinação final dos produtos, conforme determina a legislação vigente.
Em nota, a Prefeitura de Garça informou que, até o encerramento do expediente da sexta-feira anterior, o sistema funcionava normalmente. O incidente atingiu apenas uma das quatro câmaras frias existentes na unidade.
A administração destacou que não há orientação para o desligamento de equipamentos de refrigeração e que as circunstâncias do ocorrido ainda estão sob investigação. Assim que a situação foi identificada, foram adotados os procedimentos previstos em norma, incluindo o isolamento do material, o registro da ocorrência e a comunicação aos órgãos competentes.
Ainda segundo a Prefeitura, os 202 quilos de carne permanecem armazenados sob custódia e foram retirados de qualquer possibilidade de consumo humano, conforme orientação técnica.
A administração municipal afirmou que manterá a população informada sobre os desdobramentos do caso e reiterou o compromisso com a transparência, a segurança alimentar e o uso responsável dos recursos públicos.
O episódio levanta questionamentos sobre os protocolos de monitoramento e controle dos equipamentos responsáveis pelo armazenamento de alimentos destinados à merenda escolar. Sistemas de refrigeração utilizados para a conservação de produtos perecíveis costumam contar com monitoramento contínuo de temperatura, registros operacionais e mecanismos de alerta para falhas, recursos destinados a reduzir riscos de perdas e evitar prejuízos ao serviço público.