Receitas light de fondue para comer no inverno sem culpa
Um fondue é uma ótima pedida para se aquecer – e se deliciar – num dia de inverno. Porém, as versões clássicas de queijo e chocolate costumam ser carregadas de gordura, açúcar e calorias. Mas você pode apostar em versões mais lights do fondue e até mesmo trocar acompanhamentos como o pão por opções mais saudáveis. Confira:
FONDUE FUNCIONAL DE QUEIJO
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
- 1/2 xícara de leite de amêndoas
- 1/2 xícara de vinho branco
- 100g de tofu cream
- 400g de queijo cottage de búfala
- 1 pitada de noz moscada
- 1 dente de alho
- Ervas desidratadas a gosto
- Sal rosa
Preparo: No liquidificador bata a biomassa, o leite de amêndoas, o vinho, o tofu cream, o cottage e metade do dente de alho até ficar homogêneo. Esfregue a outra metade do alho em uma panela, adicione a mistura do liquidificador e aqueça em fogo baixo. Acrescente as ervas e o sal rosa. Mexa por 5 minutos e sirva em uma panela de fondue com os acompanhamentos (couve-flor, brócolis, pão sem glúten, filé).
FONDUE DE QUEIJO COM CEBOLA
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
- 1/2 xícara de leite de amêndoas
- 1/2 xícara de vinho branco
- 150g de tofu cream
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Ervas desidratadas a gosto
- Sal rosa
Preparo: Asse uma cebola no forno no azeite até amolecer. No liquidificador bata a biomassa, o leite de amêndoas, o vinho, o tofu cream, a cebola assada e metade do dente de alho até ficar homogêneo. Esfregue a outra metade do alho em uma panela, adicione a mistura do liquidificador e aqueça em fogo baixo. Acrescente as ervas e o sal rosa. Mexa por 5 minutos e sirva em uma panela de fondue com os acompanhamentos (couve-flor, brócolis, pão sem glúten, filé).
FONDUE DE CHOCOLATE COM ESPECIARIAS
Ingredientes:
- 2 bananas verdes sem casca e quentes (esquentadas em banho maria)
- 150g de chocolate 70% amargo
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de café de canela
- 1 colher de café de gengibre
- 1 xícara de chá de leite de amêndoas
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje numa panela e leve em fogo baixo. Mexa por 5 minutos e serva.
Fonte: Marie Claire