Receita deliciosa: Pudim de doce de leite com calda de coco

Que tal começar bem a semana? Confira essa deliciosa receita de pudim de doce de leite com calda de coco.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 lata (400 g) de doce de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado torrado

Cobertura:

• 1 vidro de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado grosso torrado
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho ou de mandioca

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos com o doce de leite, o leite e o coco ralado. Coloque em uma forma de bolo inglês bem untada e leve ao forno, preaquecido em temperatura média e em banho-maria, por 50 minutos ou até assar e firmar. Deixe esfriar e gele por quatro horas.

Preparando a cobertura: Leve ao fogo os ingredientes, mexendo até engrossar levemente. Deixe esfriar. Desenforme o pudim e sirva com a calda.

Fonte: M de Mulher