Camarote VIP serve mortadela e gera polêmica

Rodrigo Aquim, que com os irmãos Rafael e Samantha administra um dos bufês mais conhecidos do Rio, o Aquim, não imaginava que ao escolher a mortadela como um dos ingredientes do bufê de um dos camarotes do Rock in Rio fosse causar polêmica.

Na última edição do festival seu bufê serviu o presunto espanhol Jamón Serrano e mortadela com pistache. Rodrigo assegura que a mortadela nacional, com pistache, está sendo muito bem aceito, a ponto de a quantidade prevista para dois dias estar se acabando em apenas um.

“É um produto super nobre, o mais caro do mercado – custa de R$ 50 a R$ 60 o quilo – e é mais gostosa que muito presunto. Minha intenção foi proporcionar uma experiência gourmet: onde frios são fatiados na frente do cliente por um garçom”.

“Não existem ingredientes de pobre ou de rico, mas ingredientes bons ou ruins”, defende.

Fonte: IG