Marília melhora a qualidade da merenda escolar e diminui os custos

A remodelação no processo de distribuição dos alimentos e na produção da merenda escolar da rede municipal de ensino de Marília, além de aumentar a qualidade da merenda escolar, com a implantação da entrega ponto a ponto, gerou uma economia de mais de R$ 3 milhões, no comparativo entre 2016 e 2018, de acordo com dados da Coordenadoria de Alimentação Escolar.

Segundo o relatório anual, a Prefeitura gastou em 2018 um total de R$ 3.105.570,50 nos sete itens de proteína animal, totalizando 205.643 quilos. Já em 2016, se gastou R$ 6.266.232,09 em 445.768 quilos. A economia para os cofres públicos foi de R$ 3.160.661,59 — ou 50% — sem levar em conta a correção inflacionária do período.

Cinco dos sete itens também tiveram preço reduzido, pagando-se preço unitário menor em 2018 do que o praticado em 2016. A carne bovina (miolo de acém) custava R$ 20,48 o quilo em 2016 e R$ 18,50 em 2018; a carne bovina moída (patinho do sete) custou R$ 22,10 em 2016 e R$ 18,90 em 2018; a carne suína (pernil em pedaços sem osso) teve custo de R$ 18,30 em 2016 e R$ 15,00 em 2018; a carne de frango (filezinho do peito) que custava R$ 14,90 o quilo em 2016 comprou-se em 2018 por R$ 12,50 o quilo; e a salsicha (tipo hot-dog congelada) por R$ 9,90 o quilo no ano passado, sendo que em 2016 já havia sido pago R$ 10,90.

Os números são resultantes da nova forma de gestão dos recursos públicos. Mesmo gastando a metade do valor, houve melhora na qualidade e redução do desperdício com a entrega ponto a ponto. Desde o ano passado, as carnes são entregues diretamente nas escolas todas as semanas, sendo as diretoras responsáveis por receber o alimento. Desta forma, o armazenamento é feito de forma correta e não há risco de desperdício. De acordo com a Administração, regularizar a merenda escolar, atendendo toda a rede e também as unidades parceiras da Prefeitura, era uma das grandes metas da gestão.

Segundo a Secretaria Municipal de Educação, desde o início desse trabalho não foram mais registradas reclamações sobre a qualidade da merenda. O novo modelo de distribuição, com a entrega diretamente nas escolas facilitou muito o armazenamento e os diretores fazem o pedido na quantidade correta, evitando assim desperdícios. Com isso, é possível atender toda a demanda com qualidade e gera economia aos cofres públicos.