Festival Gastropanc reúne gastronomia, turismo e sustentabilidade em Vera Cruz

A Estância Vale da Graça, em Vera Cruz, recebe no próximo sábado (4), das 8h30 às 14h30, a oitava edição do Festival Gastropanc. O evento reúne concurso gastronômico, palestras e atividades voltadas à valorização das plantas alimentícias não convencionais (Panc), com foco na gastronomia regional, no turismo de experiência e na sustentabilidade.

Reconhecido como patrimônio cultural imaterial de Vera Cruz e certificado pelo Conselho Municipal de Turismo de Marília, o Concurso de Gastronomia Panc busca incentivar o uso dessas plantas em preparações culinárias e fortalecer a identidade gastronômica da região.

Idealizador do festival, André Yoshimoto afirma que a iniciativa pode contribuir para o desenvolvimento turístico regional. “Acreditamos que Vera Cruz possui enorme potencial turístico, reunindo belezas naturais, a história do café e a possibilidade de se tornar referência na produção e difusão das Panc. Junto com Marília, conhecida como a Capital Nacional do Alimento, queremos oferecer ao visitante experiências gastronômicas únicas, com pratos criativos e surpreendentes preparados a partir dessas plantas.”

A programação começa pela manhã com palestras em Vera Cruz e prossegue na Estância Vale da Graça, localizada a cerca de 14 quilômetros de Marília. O espaço é cercado por mata nativa, serras, vales e cachoeiras.

O concurso terá as categorias de pratos doces e salgados e é aberto a cozinheiros profissionais e amadores que utilizem uma Panc como ingrediente principal. A premiação prevê R$ 1 mil para o melhor prato salgado e R$ 750 para o melhor prato doce. Também serão concedidos prêmios de R$ 250 para os destaques nos quesitos sabor, apresentação e originalidade.

A comissão julgadora será formada por profissionais da gastronomia, do ensino e da pesquisa, entre eles o chef Di Manno, do restaurante Quintal do Di Manno; o chef confeiteiro Kleber Carreteiro, do Café All Bule; o coordenador das áreas de Turismo, Hospitalidade, Eventos, Gastronomia e Nutrição do Senac Marília, Alessandro Gomes; e a professora da Fatec Marília e pesquisadora em Panc, Juliana Gianoni.

Também participam como palestrantes Larissa Bellezi, agricultora familiar e especialista em alimentos naturais e Panc, e Bruno Forrageiro, agricultor familiar, educador ambiental e pesquisador de cogumelos silvestres comestíveis e Plantas Alimentícias Não Convencionais.

As atividades são abertas ao público mediante reserva antecipada, conforme a capacidade de atendimento do local. Durante o festival, os visitantes poderão adquirir alimentos, produtos artesanais e quitutes preparados com Panc em estandes montados especialmente para o evento.

Para o secretário municipal do Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico de Marília, Vitor Gazola, o festival contribui para fortalecer o turismo gastronômico da região. “O Gastropanc demonstra como a gastronomia pode impulsionar o turismo, gerar oportunidades para produtores locais e proporcionar experiências diferenciadas aos visitantes, fortalecendo a Região Turística Alto Cafezal como um destino cada vez mais atrativo.”

Serviço

VIII Concurso de Gastronomia PANC – Gastropanc
Data: 4 de julho de 2026 (sábado)
Horário: das 8h30 às 14h30
Local: Estância Vale da Graça, em Vera Cruz, a cerca de 14 quilômetros de Marília
Informações e reservas: WhatsApp (14) 9 8202-7771.