Unimar promove ciclo de palestras sobre inspeção de alimentos em Marília

A Universidade de Marília (Unimar) recebeu o 1º Ciclo de Palestras da Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vegetal, realizado em parceria com a Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo. O evento reuniu acadêmicos e docentes de Medicina Veterinária, médicos-veterinários, representantes de estabelecimentos, proprietários de frigoríficos e laticínios e profissionais do setor para discutir atuação profissional, defesa sanitária e inspeção de alimentos.

A programação abordou temas relacionados à defesa sanitária animal, à inspeção de produtos de origem animal e à inclusão e valorização de produtos artesanais. Segundo a Unimar, as atividades apresentaram aos estudantes possibilidades de atuação do médico-veterinário além da área clínica, com relação direta com a saúde pública, a segurança dos alimentos e a cadeia produtiva.

Para o docente do curso de Medicina Veterinária da Unimar, Valdecir Vargas Castilho, a diversidade de assuntos amplia a percepção dos acadêmicos sobre a profissão. “Esse ciclo de palestras, que envolve a defesa sanitária animal, a inspeção dos produtos de origem animal e, principalmente, a inclusão de produtos artesanais, dá uma outra visão ao aluno, que vem enxergando a parte médica”, destaca.

Um dos objetivos da iniciativa foi aproximar os estudantes de profissionais que já atuam no setor. Durante o ciclo, os acadêmicos acompanharam as discussões ao lado de médicos-veterinários, representantes de estabelecimentos, proprietários de frigoríficos e laticínios e egressos da própria Unimar.

Segundo o coordenador da Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal e Vegetal, João Gustavo Pereira, a interação contribui para a formação dos estudantes e permite contato com profissionais do mercado.

“A oportunidade que eu vejo como mais interessante é ter alunos sentados ao lado de representantes de estabelecimentos, médicos-veterinários, inclusive alguns ex-alunos da Unimar, além de profissionais e proprietários de frigoríficos e laticínios. Estamos palestrando para esses profissionais e, ao mesmo tempo, os alunos estão aproveitando todo esse conteúdo, trazendo ainda mais enriquecimento para a construção de suas carreiras”, ressalta.

A inspeção de produtos de origem animal é uma das áreas de atuação do médico-veterinário e envolve processos relacionados à produção, fiscalização e controle sanitário. O trabalho tem relação com a qualidade e a segurança dos alimentos destinados à população.

O ciclo também abordou os produtos artesanais, com discussões sobre aspectos sanitários, produção e comercialização. Para o acadêmico de Medicina Veterinária João Vitor, o contato com profissionais e com uma área ainda pouco conhecida durante a graduação pode ampliar as perspectivas de carreira.

“A palestra abre portas tanto para conhecer outros profissionais quanto para conhecer a própria área. Além de tudo, é um enriquecimento de carreira, até porque é uma área pouco explorada e existem poucos profissionais atuando, principalmente profissionais de excelência. Acredito que são palestras extremamente enriquecedoras e que, se a pessoa tiver interesse, vão agregar muito para a vida e, consequentemente, para a carreira”, afirma.