Harmonizando volta a Marília com menu autoral, vinhos selecionados e música ao vivo

Um jantar que une gastronomia autoral, vinhos selecionados e música ao vivo começa a se firmar como tradição em Marília.

No dia 26 de setembro, o restaurante Patriota Empório e Gastronomia realiza uma nova edição do Harmonizando, mais uma vez no espaço de eventos Chos Malal, que receberá a estrutura completa da experiência. As reservas já estão abertas, com número limitado de lugares.

O Harmonizando nasceu em 2024 como um jantar comemorativo de aniversário e surpreendeu pelo acolhimento do público. A estreia reuniu convidados em torno de boa comida, vinhos e música ao vivo, deixando a sensação de que ali nascia algo especial.

Agora, em sua segunda edição, o evento é aguardado com expectativa e já desponta como uma possível tradição no calendário gastronômico de Marília.

O menu será exclusivo, com duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa, todos pensados para harmonizar com vinhos, espumantes e outras bebidas selecionadas.

Mais do que apenas combinar sabores, o evento busca criar momentos de conexão e troca entre os convidados — ideia que se alinha à filosofia do restaurante: “A nossa história é na mesa.”

MÚSICA ESPECIAL E CARDÁPIO EXCLUSIVO

A noite também será embalada por música ao vivo, com dois momentos distintos. Rafa Bravos abre o evento com um repertório que mistura MPB e pop rock em versões suaves, preparando o clima para o jantar.

Na sequência, a atração principal será Alex Balbino Hot Jazz, vocalista da banda Sapato Baixo, que assume o palco com uma performance mais vibrante.

Conhecido por unir elegância e presença cênica, Alex traz ao Harmonizando um show com influências de jazz, soul e música brasileira, em sintonia com a proposta do evento.

O cardápio é assinado pelo chef e empresário Marcus Maldonado, que supervisiona pessoalmente cada detalhe da experiência.

Apaixonado por vinhos e herdeiro, ele prepara criações que dialogam com rótulos de vinícolas brasileiras, como os da Casa Perini, e outros vinhos selecionados.

No atendimento, a condução é de Michele Maldonado, que cuida da recepção com atenção aos detalhes.

NOITE DE ENCONTROS

“O Harmonizando é sobre encontros memoráveis. É o tipo de experiência que só a mesa é capaz de proporcionar: boa comida, bons vinhos e boa música, em um ambiente acolhedor”, afirma Marcus Maldonado.

Segundo a organização, todos os lugares foram reservados com antecedência na última edição. A expectativa é repetir o sucesso em 2025.

MENU AUTORAL

Entrada
Tartare de palmito – palmitos e tomates em cubos, azeitonas pretas picadas e toque de cebola roxa temperados à moda Patriota e servidos com torradinhas;
Esplêndido de bacalhau – creme de bacalhau com tapenade de azeitosas, toque de parmesão e azeite.

Pratos
Filé Segredos de Wellington – versão Patriota do clássico Filé Wellington, escalopes de mignon, creme mix de cogumelos servidos com massa folhada e molho Merlot;
Camarão ao prosecco com creme de broa e parmesão e crumble de limão siciliano com bacon – creme de batata baroa servido com camarões ao molho prosecco e crumble cítrico com toque de bacon.

Sobremesa
Panacota com calda de frutas vermelhas – cremosa e delicada, servida com calda de frutas vermelhas.

Bebidas
Água sem gás Prata
Água com gás Prata
Cervejas Heineken e Baden Baden Cristal
Vinho frisante Macaw
Vinho tinto Casa Perini Vitis Marselan
Vinho tinto Pichilemu Azul Profundo Cabernet/Carménère
Espumante Casa Perini Black Edition blanc de blanc
Espumante Casa Perini Moscatel

COMO PARTICIPAR

• Data: 26 de setembro, a partir das 19h
• Local: Chos Malal Eventos — avenida Archimedes Manhães, 1.007, bairro Fragata
• Reservas e informações: (14) 9 9737-5191 ou @patriotaemporioegastronomia